【图解】南瓜养生汤圆家常做法,正宗南瓜养生汤圆怎么做_南瓜养生汤圆做法视频大全

食材用料

糯米粉	白糖
盐	水
鲜奶	汤圆芝麻馅
甜南瓜

南瓜养生汤圆的做法

1: 取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥

2: 将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软

3: 锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里

4: 锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊

5: 最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可

烹饪技巧

1：南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好；
2：也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥；
3：鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷；
4：除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑（也可省略浸泡步骤）；
5：糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳；
6：最后加盐旨在提味，用量要非常少。