【图解】绿茶八宝汤圆家常做法,正宗绿茶八宝汤圆怎么做_绿茶八宝汤圆做法视频大全

食材用料

松子	核桃
杏仁	榛子
蜂蜜	温水100克
水磨糯米粉120克	绿茶粉1小勺

绿茶八宝汤圆的做法

1: 将各种干果去壳去内皮，和适量酥糖一起放入搅拌机，加入一勺蜂蜜，打成八宝馅料

2: 慢慢加入温水，揉成不黏手的光滑粉团

3: 糯米粉中加1小勺绿茶粉

4: 取一份粉团拍扁,捏成中间厚四边薄,放入馅料

5: 粉团分成21克/个，馅料分成13克/个，分别揉圆

6: 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了

7: 锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出

烹饪技巧

熬粥5大秘笈：1.泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。2，加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10，（用一般米量杯）。3.火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密。4.搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。5.八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀一下。