花生绿豆沙汤圆
- 菜谱介绍
花生绿豆沙汤圆是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜 。
所有原料准备好
再揉搓成均匀的面团
把水加入糯米粉中，用筷子搅拌成雪花状
案板上撒少许糯米粉，把糯米面团搓成条，分割成8等份
绿豆沙也放在撒了糯米粉的案板上搓条，分割成8等份
取一个面剂子，用手捏成灯盏窝的形状
把糯米面团剂子和豆沙剂子分别搓圆
中间放入绿豆沙馅
把口收紧，再搓圆
1、糯米面团剂子在使用前应再次揉搓一下，这样捏的时候不容易开裂。
2、汤圆包馅后收口要紧，这样煮的时候才不容易破裂。
3、做好的花生绿豆沙汤圆应该立即食用，如果凉了放到微波炉高火加热后再食用口感才好。
绿豆：利水、清热、消暑
红糖：健脾、益气、补血
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