橙香紫薯汤圆
- 菜谱介绍
橙香紫薯汤圆[1]的制作方法
紫薯100~150克
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柠檬1个
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橙皮5个,大橙子
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冰糖250克
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白糖20克,或蜂蜜
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2~3大匙 |
| 400ML | 20克 |
| 30~50克（面粉放入无油无水的锅中小火炒到微黄就是熟面粉） | 80克 |
| 100克（糯米粉） | 2个,橙子 |
选择外皮不打蜡的大橙子
将橙子外皮下干净剥下来，也可以将平时吃完的橙子皮洗干净来用
用刀将橙皮里面的白瓤用刀子片下去
将偏好的橙皮切成小丁
尽量片得干净些，这样就不会发苦了
锅中加入清水煮开锅
然后倒入漏勺中用流水冲凉，控一下水
将橙子果肉撕成小块
将控好水的橙子皮、橙子肉、冰糖、还有刨下的柠檬皮和一个柠檬的柠檬汁都放入一个干净的小锅中
橙子皮稍微厚一些，最好用新奇士的
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
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