排骨粽

排骨用生抽腌上一夜。

糯米洗净，控干水，加入适量盐和生抽拌匀静置半小时，拌入菜籽油。

取一片粽叶，将粽叶尖那头折回来成漏斗状，加入一勺糯米。

取一块排骨放在糯米上。

再排骨上盖上一勺糯米。

将粽叶根端往上盖过来，手两边抓紧。

将长出来的那部份粽叶折回来。

粽子两端各绑上一根撕好的棕榈叶，包好后入高压锅煮，上汽后中火蒸十五分钟即可。