葡萄干桂圆粽子
- 菜谱介绍
葡萄干桂圆粽子是粽子中的一种，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。
葡萄干桂圆粽子是粽子中的一种，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。
糯米清洗后放20分钟备用
粽子叶三张一并，剪去头部
将粽子叶卷成桶状
先装少许糯米
再加入桂圆肉
再装些糯米，再加些葡萄干
然后将米装满
再压实
然后将多出的粽子叶盖好，成三角形
顺着折起
用线扎好扎紧
然后将粽子放入电高压锅中，水没过粽子，20分钟。三小时后开盖
1、糯米可以泡也可以不泡，根据各人口感决定。
2、包粽子一定要扎紧绳子，不然容易开列。
3、水要没过粽子，时间长一点再取出锅。
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
桂圆肉：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
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