菠萝杯子蛋糕

菠萝片切小片，加入白糖

然后用小火煮

煮至颜色变黄，加入黄油

关火后即是金黄色

然后将菠萝片放入小纸杯中

白糖，加入鸡蛋和油

再加入牛奶

混合均匀

低筋面粉加入泡打粉过筛，再倒入鸡蛋糊中

翻拌均匀，倒入切碎的蔓越莓粒

再翻拌均匀

然后倒入纸杯中，小纸杯口比较大，可以直接倒，或者用小勺倒，或者放花袋中挤入更方便

挤入七八成满，即可

放入预热170度的烤箱，烤25分钟左右

烤好后，将蛋糕头部切掉一点

然后倒扣在盘子上，再淋上多出的菠萝馅即可