大鱼大肉吃多了,清粥小菜、爽口沙拉自然而然就会成为人们的上上之选。但是,蛋黄酱的热量尤其偏高。顾名思义,蛋黄酱主要由蛋黄打油制作而成。而作为主要原材料,食用油的比例几乎能占到一半以上,其带来的热量可想而知。热量高只是沙拉酱存在的问题之一,更不可忽视的是,它还含有一定比例的反式脂肪酸。因此,用酸奶代替沙拉酱就是不错的选择。酸奶含钙多,而且更利于消化吸收。但用酸奶做沙拉也有劣势:酸奶是半固体,包裹食物的能力较差,容易流到盘底,变成“汤”,扮相不大好看。不过,这应该并不妨碍您尝试一下,毕竟,它更健康。
将各种水果蔬菜洗净后李子和桃削皮切小块,往上淋入酸奶即可
适合任何季节的酸奶沙拉,可以用别的水果,水果提前放入冰箱冷藏会更好吃。
西瓜:利水、解暑、清热除烦黄瓜:利水、清热、解毒桃:消食积、活血、生津止渴