食材;花菜、西兰花、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、莲子、樱桃番茄、肉肠。(紫甘蓝、黄瓜、樱桃番茄、肉肠不用焯水,只要洗净切好就可以)
把花菜、西兰花、胡萝卜、莲子、洗净,水烧滚放一勺盐,一勺油焯花菜、西兰花、胡萝卜、莲子二分钟捞起过凉水待用。(冷藏一下味道更凉爽)
把所有食材放盘里上面加沙拉酱(色拉酱)拌匀即食用
1.生的紫甘蓝微辣,不习惯味道的可以先用少许砂糖略腌十几分钟,即可去除辣味,使紫甘蓝更加甘甜;
2.甜豆荚要提前用水焯一下断生,以免中毒;
3.如果没有新鲜柠檬,可以用柠檬汁或白醋代替。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
莲子:养心安神、止泻、补脾
黄瓜:利水、清热、解毒