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食材用料

黄油 黄油20克 牛奶 牛奶85克
2克 6克
奶粉 奶粉6克

米奇吐司的做法

1

15分钟后,面团揉至稍扩展阶段

米奇吐司的做法
2

将除黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。开启面包机的第6项15分钟揉面功能,启动,开着面包机的盖进行揉面

米奇吐司的做法
3

加入室温软化的黄油,继续开启柏翠PE8200UG面包机的第6项15分钟揉面功能

米奇吐司的做法
4

停止后,再按一次15分钟的揉面功能,将面团揉到完全阶段

米奇吐司的做法
5

取出面团,滚圆,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大

米奇吐司的做法
6

发酵好的面团按压排气后再滚圆松弛15分钟,将松弛好的面团擀开成椭圆长条形

米奇吐司的做法
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轻拉面团由上往下卷起起圆柱体

米奇吐司的做法
8

再将圆柱体擀开,要比模具的长度稍短

米奇吐司的做法
9

轻拉面团由上往下卷起

米奇吐司的做法

烹饪技巧

开启COUSS烤箱的发酵功能,烤箱内放一碗温水,将模具盖上盖子,进烤箱做最后发酵。发酵至吐司模九分满,中途可以打开盖子看一下,如果差不多到盖子边上就可以了

营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质