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后油法揉至完全阶段
1至2.5倍大
基础发酵
翻面,擀长
排气,分割,滚圆后松弛15分钟
铺上葡萄干
卷起后排入吐司盒
二次发酵至9分满
表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右