揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂
面包材料混合揉成团,直到完成阶段
面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大
我这次做的分量比较大,做了一个450g吐司,两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气,分成2份,1份分成3个(450g吐司),另1份分成2份,再各分3份(2个225g吐司)滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟
取一份面团擀成如图的长方形,抹上花生酱,一边留白
从有花生酱的边卷起,要卷实没有空气,成筒状后捏紧封口
如法炮制三条,把两头搓细,一边粘在一起,开始编辫子
编好的样子,两头尖尖中间粗的辫子
把辫子两头折到下面,放入模具
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质