吐司三明治

面包片去掉四边，火腿切片，如果不是片奶酪也要切片哦。鸡蛋液打散，并加入少许盐和胡椒粉，以及两三滴酒去腥

将夹了火腿与奶酪的面包蘸下蛋液

最好,先把火腿和奶酪放一片面包上，放入烤箱略微烤下,这样可以让奶酪软化,味道更好,然后再取一片面包盖上.我用的是荷尔美的火腿，觉得这种火腿性价比是不错滴，当然我更喜欢一些很好的店里买的散装的火腿，但是不易保存

翻个个儿，两面都蘸下。别忘了,侧着的四边也都蘸下，这样好封口

在蘸蛋液前，一定要把倒入适量油的锅预加热。蘸好蛋液后，可以立刻放入油温已很高的锅内煎。这样，沾了蛋液立刻油煎，蛋液就不会渗入到面包空隙，使得面包口感太湿润；而立刻在热油里煎，可以使蛋液遇到热油迅速凝固，同样也不会使蛋液深入面包里影响口感，且实际耗油量也少，更健康呢

煎好一面后翻个个,煎熟两一面就好了