培根生菜三明治

室温基本发酵40分钟

将所有材料搅拌至表面光滑有弹性

将面团擀开

分割成60g一个，滚圆松弛20分钟

在面团上放入一片培根肉，刷上橄榄油

将面团对折，轻压使其粘合

以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。发酵好后，表面放入两只黑橄榄

以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤20分钟