胚芽三明治

混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。

面团原料。

第二天取出面团，排气，分割成4份，滚圆松弛15分钟。

整形成橄榄型，放在铺有锡纸并抹油的烤盘上进行二次发酵，注意保湿。

1烤箱90度预热，烤18分钟。

2二发结束，喷水，入烤箱。

制作三明治的原料。

培根一切为二，锅中煎香，黄瓜切片，生菜洗净沥干，奶酪一切为二。

餐包中间剖开，抹沙拉酱。