美味泡菜锅

准备一些泡菜，把泡菜切成几段。

准备好一块北豆腐（我们南方豆腐含水量大，易碎，北豆腐就是含水量少），把北豆腐切成块状。

热锅后倒入少量的食用油，放入豆腐开始煎。

直到两面金黄，把豆腐取出备用。

准备好一些肉丝，放点料酒和生粉抓匀。

锅里再加一点点油，放入肉丝煸炒。

放入泡菜煸炒一会。

放入一勺辣椒酱再煸炒一会。

倒入水，没过泡菜。