鸡汤虾肉馄饨

把鸡架子上多余的油脂和架子内部的血块去除后洗净。

放入姜片报一个小时以上，临关火时加入适量的盐。

在砂锅中注入清水放入剁碎的鸡架子，烧开后撇去汤表面的血沫。

倒入适量的清水，揉成面团。

在面粉中加入一点点食盐，这样揉出的面团有韧劲。

刚买回来的猪肉馅用擀面杖的一头先不断的敲打一会儿。

面团揉至表面光滑后放入盆中，上面加上盖子醒半小时。

将葱剁成碎碎的葱末。

鲜虾去皮，去纱线后切成肉泥。