紫薯馄饨是以紫薯汁、面粉等食材制成的一道美食。
紫薯清洗干净。
削去紫薯的皮。
上锅蒸15分钟。
把紫薯切成小块。
放5小块紫薯(不能太多)在容器里。
打开锅盖看到紫薯裂开说明已经熟了。
加入面粉。
加入一个鸡蛋,水和少许盐。
把面粉揉成很硬的面团。
馄饨的肉馅可以不一样,包法也是风格迥异,但江南的馄饨有个共同点,就是汤料很清淡,虽然放的是猪油,那也是点到为止,有的喜欢加榨菜,紫菜,虾皮,当然汤料变成骨头汤,鸡汤,那味道自然更绝了啊!
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化