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麻鸭清洗干净,从翅膀下开一刀,把头塞入鸭腹中,杏鲍菇切成片。
原料:麻鸭,杏鲍菇,党参,淮山,枸杞子,荠菜肉馅。
捞出放入大砂锅,加入杏鲍菇,党参,淮山,枸杞子和葱姜。
把鸭子放入锅中出水,除去血污。
砂锅中加入水,一次加足,开大火烧开煮20分钟,转小火慢炖一个半小时。
在这期间调好荠菜肉馅,用馄饨皮包好小元宝馄饨。
麻鸭炖至酥烂后加盐、鸡精调味。
另起锅把馄饨煮好倒入。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼枸杞子:润肺、辅助降血脂、辅助降血压