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将开水倒入面粉中,把一部份面粉和成团
将和好的热面团摊开晾凉
将菠菜叶加适量水用搅拌机打成浆,取20g将余下的面粉和成团
揉匀稍醒
将绿白两种面团和在一起
揉成条切成8个剂子
将剂子擀成圆片,在一面洒上多量的面粉,对折成三角型
折起一边,包馅心
将三角型翻过来,折痕向下,放入馅
1、打菠菜浆时加的水,一点点的加,能让搅拌机搅打起来即可;2、热面团一定要和好后摊开晾冷,不然会使面发粘;3、面皮第一步折痕时,一定要洒足面粉,不然易粘。
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