鲅鱼饺子

新鲜鲅鱼一条

取鲅鱼肉，先从边上把鱼片下来，在跨鱼肉。

把鱼肉剁成鱼泥

五花肉剁成泥

把鱼肉和五花肉混合到一起

鱼馅加入泡好的葱姜水。

加蛋清、盐、味精、鸡粉、胡椒粉

加花生油、香油

鲅鱼馅调好了。

等包的时候加香菜

包好的鲅鱼饺子放锅里煮一下就可以了。