豇豆鸡肉蒸饺
- 菜谱介绍
豇豆鸡肉蒸饺属北方面食类，以豇豆鸡肉为主要馅料，以蒸煮而成。
鸡胸肉和葱用刀剁成泥调入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋搅拌均匀后调入两勺香油
豇豆洗净切碎备用
将肉馅与豇豆充分拌匀，开始包饺子
将饺子放入蒸锅大火蒸10分钟即可
1、鸡肉馅相对来说会比较干，所以在调肉馅的时候要适当增加油&料酒的比例，如不喜欢酒的味道可以使用水来代替，但要一次少加一点，慢慢的添加到合适。
2、饺子皮我用的是店家手擀出来的，如果没有可以使用机器压的饺子皮或自己手擀。
豇豆：健脾、利湿、补肾填精
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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