猪肉鲜蘑馅饺子,是以小麦面粉和猪肉馅制作而成。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软
捞出过凉水
将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅,嫌墨迹,所以我剁的不是很碎
将剁好的鲜蘑碎放进料盆
我嫌颜色太单调,又切了半根胡萝卜进去,星星点点的红色点缀其中,看起来养眼多了
倒进去一匙油拌匀,此举是为了防止鲜蘑继续出水
猪肉馅放进调料调好
将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅
擀皮包馅
包好饺子入锅煮熟就吃吧
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳酱油:升压、补血、护齿胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼