首页> 饮食频道> 健康食谱> 猪肉鲜蘑馅饺子

食材用料

猪肉 猪肉 胡萝卜 胡萝卜
蘑菇 蘑菇 大葱 大葱
大蒜 大蒜 小麦面粉 小麦面粉
醋 芝麻油 芝麻油
胡椒粉 胡椒粉 花椒 花椒
酱油 酱油 花生油 花生油
料酒 料酒 蚝油 蚝油
蒜泥 蒜泥

猪肉鲜蘑馅饺子的做法

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鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软

猪肉鲜蘑馅饺子的做法
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捞出过凉水

猪肉鲜蘑馅饺子的做法
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将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅,嫌墨迹,所以我剁的不是很碎

猪肉鲜蘑馅饺子的做法
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将剁好的鲜蘑碎放进料盆

猪肉鲜蘑馅饺子的做法
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我嫌颜色太单调,又切了半根胡萝卜进去,星星点点的红色点缀其中,看起来养眼多了

猪肉鲜蘑馅饺子的做法
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倒进去一匙油拌匀,此举是为了防止鲜蘑继续出水

猪肉鲜蘑馅饺子的做法
7

猪肉馅放进调料调好

猪肉鲜蘑馅饺子的做法
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将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅

猪肉鲜蘑馅饺子的做法
9

擀皮包馅

猪肉鲜蘑馅饺子的做法
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包好饺子入锅煮熟就吃吧

猪肉鲜蘑馅饺子的做法

烹饪技巧

     最常用来做馅的蘑菇可能就是香菇了,但我儿子嫌香菇的味道怪怪的,鲜香菇还行,干的香菇泡发后那种味道更浓,儿子不爱吃。这个鲜蘑没什么奇怪的味道,用这 个做饺子,他吃得很香,这个饺子馅我想蒸着吃也会很好吃。其实我觉得杏鲍菇、金针菇等都可以拿来做馅,下次试试这些蘑菇,没准会有惊喜,大家就等着我的实 验成果吧!


营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油:升压、补血、护齿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼