纯手工羊肉水饺
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
面团材料放入面包机内和成光滑的面团醒发
羊肉洗净剔去筋膜，葱姜胡萝卜香菜洗净备用
将羊肉切成细丁，葱姜切碎和肉丁一起剁碎
剁馅的过程中分四到五次加入花椒水剁匀
将肉和葱姜剁成细腻有弹性的肉馅即可
将香菜、胡萝卜切细末
将剁好的肉馅和香菜、胡萝卜放入容器内加料酒拌匀
加色拉油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、糖、香油搅拌均匀成馅料
醒发好的面揉成长条后切成均匀的小剂子
将饺子剂擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包入调好的馅料
边捏褶子边收口，包成饺子生坯
全部包好后，锅内加水烧开，下入饺子煮至饺子全部浮起，加一至两遍凉水再煮开捞出即可
1、饺子面团要醒到位，做好的饺子皮才会光滑有弹性，最后先和面再调制馅料。
2、剁馅的时候分次加少量花椒水，每次将花椒水和肉料剁碎融合再加入，这样剁出来的肉馅就很有劲道了，弹性十足，无需再次搅打。
3、包饺子时收口要严，在饺子下锅后30秒后再用勺子沿锅边轻轻推动，煮出来的饺子定型好也不会破皮。
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
感冒喉咙痛怎么办呢
8类食物堪称平民降压药
得了肠炎吃什么食物好
女性贫血多吃这些食物
儿童春季饮食要注意些什么
宝宝的胡萝卜营养套餐
冬季养生女性吃什么好呢
冬季坐月子的饮食原则
