胡萝卜肉末芹菜饺子
- 菜谱介绍
胡萝卜肉末芹菜饺子属于精品主食。
面皮材料全部倒入容器中
和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟
芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀
再加入芹菜末，胡萝卜末
搅拌好的样子
面团醒过后，就容易揉了
然后用手搓成长条
分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干
每个剂子上洒上粉比较好操作
1不是所有的饺子都适合二次点水，有些饺子皮比较薄。倒一次冷水就可以了。
2鸡蛋做的面皮相当有嚼头，建议大家试试。
3蔬菜和肉2：1的口感也不错。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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