韭菜鲜虾馅饺子

将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布

葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线

肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀

韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可

拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可

再加入韭菜段，包之前再拌匀

将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可

将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿

将面揉成细条，切出剂子