香甜玉米饼,趁热吃外焦里嫩,满口都是玉米的清香,做起来也很容易,既不用花大力气揉面,也不必花时间等它发酵。
鸡蛋打入碗中,放入白糖。
搅拌均匀,加入一勺玉米油。
放入玉米粒,筛入面粉。
搅拌均匀,成为能流动的面糊。
平底锅烧热,舀入一勺面糊,弄成圆点的小饼。
小火,煎至两面微黄即可。
沾点番茄酱,就可以吃了。
如果掺入三分之一的玉米面,也很好吃。 面粉适量调整,可以加点牛奶调和。
白糖:富含碳水化合物