海带排骨汤
- 菜谱介绍
海带排骨汤， 是浙江一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
海带排骨汤， 是浙江一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
海带洗净，切成块，放清水里浸泡两个小时左右（去除本身很重的咸味）
排骨洗净控净水分
锅里放水，放姜片，放少许料酒
放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净浮沫
放入高压锅中，放入海带
高压锅上汽以后转小火，炖上30分钟左右
排骨软烂以后即可关火，放少许胡椒粉调味
1，为了节省时间，我用的是高压锅！如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好！
2，海带我是和排骨一起放的，其实应该将海带在汤快好的时候再放，这样海带就不会被炖的太烂了！我这个汤里的海带炖的太烂了！
3，因为海带本身就很咸，所以这个汤几乎就不用加盐
4，水一定要一次放足！中间切不可再添加水
排骨：补肾、益气、润燥
海带：软坚、化痰、消痰
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