咸鳓鱼鲞蒸肉饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
毛豆适量
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适量 |
猪肉绞成肉末(这超市会帮助做好的),加酒姜鸡蛋清拌做搅做成肉饼
将鳓鱼鲞刮去鱼鳞,浸洗一下
把毛豆剥壳取豆
把拌好的肉饼铺放在盘中,上面放上鳓鱼鲞,在鱼身上倒一点白酒,一点糖,一边再围放上毛豆
放锅里.蒸20分钟即可
这鳓鱼鲞很咸的.所以蒸出的鱼与汤汁咸香,不需要放盐
蒸鱼时放点点白酒,风味更佳
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