豆浆玉面米发面饼

将玉米面100克、面粉100、绿豆粉50克、白糖1-2大勺、醪糟两大勺、干酵母1/4勺，盐少许放入一大盆内

把剩豆浆倒入盆里用4根筷子向一个方向搅拌和匀，豆浆一点一点的到，和到面浆刚刚能流动就行，不要太稀，盖上保鲜膜发酵。（如果豆浆不够再加点水）

发到原体积的两倍以上，时间和温度有关，现在这个温度中午发，晚上做，这个没有这么严格，时间长一点，短一点问题不大

发好后放入1/8--1/4勺的食用小苏打，（不放也可以）

用4根筷子使劲向一个方向搅拌均匀

平底锅放油，把锅底润着，一点就行不要放多了

舀一勺面糊，让它自然流动成圆形，用勺在中间往四周拨一下就行，大概1cm的厚度

小火盖上锅盖1-2分钟再翻一面烙一下就行