金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道,近年来由于泰国旅游热的兴起,榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。[1]是广州早茶中常有的一道美味。松化可口,榴莲香味。
酥皮(做法)一份,分割成大巴掌大小,大点小点都没关系
对折压合,离边上有1CM的位置压一下就行。排到铺锡纸的烤盘上
包入适量的榴莲肉,不要太多,以免烤时流出
向上的这面用叉子扎小眼,刷蛋黄液,最好别刷到边上
烤箱预期热220度,烤25分钟左右,至表面金黄,分层清楚基本就好了