首页> 饮食频道> 健康食谱> 巧克力杏仁月饼

食材用料

鸡蛋 鸡蛋适量 杏仁 杏仁24颗
白糖 白糖35克 35克
蛋黄 蛋黄1个 24颗

巧克力杏仁月饼的做法

1

软化的黄油和奶油奶酪混合,加入糖粉,搅拌均匀(不需要打发)

2

加入蛋黄

3

搅拌均匀

4

筛入低粉

5

改用刮刀,翻拌均匀

6

装入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛半个小时

7

取出,分成12份,揉成小球状

8

压扁,擀大一点,放上2颗烤香的杏仁

9

放上2颗巧克力

10

包起来

11

收口朝下,放入模子中,压扁

12

表面刷蛋黄液,用叉子划出纹路,入预热175的烤箱,中上层,上下火,20-25分钟左右,出炉放凉,密封保存

巧克力杏仁月饼的做法

烹饪技巧

1、冰皮月饼做好后最好入冰箱冷藏数小时后食用,口感更佳。

2、冰皮月饼中含有糯米粉,肠胃不好的人及老人小孩尽量少食用,并且最好食用常温放置下的月饼。

3、月饼一次不宜食用过多,一至两块即可。

4、食用冰皮月饼的时候最好准备一些温热的水,边食用边适当喝水,对身体会比较好!

5、自家做的月饼没有添加任何防腐剂之类的,所以,一次性不要做太多,冰箱冷藏保存,并请尽快食用。

营养价值

月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力。