首页> 饮食频道> 健康食谱> 豆沙芸豆月饼

食材用料

白糖 白糖 适量

豆沙芸豆月饼的做法

1

芸豆洗净浸泡一天后,剥去外皮(芸豆泡后皮很容易去掉)

豆沙芸豆月饼的做法
2

加水煮熟,一定要熟透,不要着急慢慢煮吧

豆沙芸豆月饼的做法
3

捞出煮熟的芸豆,沥干水份,过筛或用搅拌机打成芸豆泥,根据口味加些糖拌匀

豆沙芸豆月饼的做法
4

取少许芸豆泥,用手压成圆片

豆沙芸豆月饼的做法
5

放上内馅

豆沙芸豆月饼的做法
6

包成圆球

豆沙芸豆月饼的做法
7

月饼模子内撒少许糕粉,把豆泥球放入,压出花纹

豆沙芸豆月饼的做法

烹饪技巧

1、煮豆、过筛是个费功夫的活,真正要有耐心的哦
2、芸豆煮熟后一定要沥干水份,过筛后的芸豆泥不能湿,否则后面很难操作
3、糕粉是炒熟的糯米粉,主要是为了方便脱膜,可以自己用少许糯米粉小火炒熟
4、做好后尽快食用,最多在冰箱里保存两天

营养价值

月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力。