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揉成光滑的面团,醒一小时以上。
面粉中放入南瓜泥。
松弛好的面团,搓长,切成小剂子。
擀成大的薄片。
撒椒盐,芝麻,香油。
像折叠扇子一样,叠起来。
拉长,从一边卷起。
卷好后,按扁。
擀成大面片。
南瓜的含水量不同,要视面粉的吸水性添加。