麻薯松子月饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
先将糯米粉和水混合拌匀
再将1放入蒸笼，以大火蒸熟（约40分钟），待用
然后将绵白糖、麦芽糖和水放在锅中
将3加入煮开，待用
再将2加入4中，搅拌均匀即为皮
将饼皮和紫薯松子馅分别分割成20g、35g一个
用皮包住紫薯松子馅，接口收紧
最后用模具压印成型，脱模即可
1包馅时要趁面团有温度时包，否则不易包。
2加水时可少加一点。
3可在做好的月饼表面装饰少许的椰蓉，更加美观。
4完成后要放在冰箱中储存。
白糖：富含碳水化合物
麦芽糖：富含碳水化合物
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