【图解】奶黄月饼家常做法,正宗奶黄月饼怎么做_奶黄月饼做法视频大全

食材用料

黄油90g	小麦面粉150g
白糖45g	玉米淀粉43g
奶粉20g	吉士粉20g
椰浆45g	炼乳25g
动物性淡奶油45g

奶黄月饼的做法

1: 依次将白糖

2: 奶粉

3: 吉士粉

4: 炼乳

5: 玉米淀粉

6: 动物淡奶油

7: 椰浆

8: 黄油倒入盆中

9: 搅拌均匀，成无颗粒顺滑的糊状

烹饪技巧

奶黄陷：
1、将材料混合搅拌的时候，一定要拌匀，特别是黄油，必须搅拌至与其他材料融合
2、蒸制奶黄馅过程中，开锅搅拌时，小心蒸汽烫伤

烤制月饼：
1、具体温度请根据个人烤箱温度调节
2、如果上色不够好看，可以在10分钟考完后，改180度上火，3-5分钟。此时一定要注意观察饼皮表面颜色，以免上色过度