豆芽拌面筋是以面筋、豆芽为主材的制作的面食。
全部材料放在一个大碗中。
将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。胡萝卜切丝,青辣椒切叮。
取一个小碗,将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。
吃的时候,调料汁浇在豆芽面筋上,拌匀就可以开吃来,非常不错的餐前小菜!
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳菠菜:平肝、止血、润燥青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌