1取平底锅,放入少许植物油(可尝试使用橄榄油),将肉片平铺锅底,旁边放入切片的杏鲍菇,在梅花肉煎制过程中,杏鲍菇会吸收肉的香味,煎至肉两面焦黄(本人爱吃稍微有点焦的肉),装盘。
2将梅花肉切片,放入孜然粉,辣椒粉,盐,少许料酒。用料依据个人口味来调节。将调料均匀抹在每片肉上,放置半小时,或放冰箱冷藏,放置时间长点更入味。
配上蒜片,青椒圈,香菜段,摆盘上桌!美味来啦!
备注:出腌制肉需要调料,其他配菜都不需要加调料,所配蔬菜原本的味道,搭配腌制的肉香,很丰富的口感!今晚的一碟子肉被消灭光光
大功告成
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜:健胃、透疹、增强免疫力