西兰花拌面筋

西兰花摘小朵，淘洗干净。用开水淖两分钟，过凉水备用。

面筋切块。

柿椒切小块。

西兰花、面筋、柿椒放一起，加一勺盐。

加五分之一勺凉拌调料。

加四分之一勺味精。

加少量酱油，加香醋，量多一些。

炒锅热油，油热后，淋入西兰花里，搅拌均匀即可。