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准备好所有的食材。
芹菜洗净切斜段,面筋切片,香菇洗净切片,红椒切条。
炒锅倒油爆香葱姜。
锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
倒入香菇翻炒。
加入蚝油炒均匀。
1加入生抽,糖。
2把面筋倒入翻炒。
再把芹菜倒入翻炒。
芹菜炒糖可在水中加少许盐,这样芹菜颜色翠绿。芹菜和红椒最后再放,可保持色泽和口感。
芹菜:除烦、平肝、清热