五色炒饭
- 菜谱介绍
顾名思义是由5种颜色的材料组成的炒饭（主为：大米饭、鸡脯肉、豌豆、胡萝卜、芹菜）
炒锅内倒入适量油，中火待油热后放入葱段略炒，出香后倒入胡萝卜片和虾仁
隔夜饭用勺子打散，虾仁洗净，葱切小段、胡萝卜切薄片，打个鸡蛋炒熟
翻炒几下后倒入米饭，然后就开始不停地翻炒，以免糊锅，炒到米粒松散即倒入炒好的鸡蛋，将材料炒至分散均匀时加适量盐、蚝油炒匀即可
先将炒饭盛入一个碗中，压实后倒扣在盘里即成一份好吃的五色炒饭。偶用黄桃罐头两小块略切了下摆个装饰，觉得还挺好看地
1、炒饭的配料随便哈，我喜欢多加点，这样显得营养丰富。
2、盐加在鸡蛋里，炒饭的时候就不用再加了，加点酱油盐分就够了，不喜欢吃太咸的。
3、炒鸡蛋的时候加多点油，不但炒出的鸡蛋又多又蓬松，而且再炒其他的就不用放油了，直接扔里炒就行了。
4、剩米饭放在冰箱里冷冻一下，炒出来会更有颗粒感。
5、酱油加一点点调味即可，加多了颜色深就不好看了。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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