蛋炒饭
- 菜谱介绍
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
米饭一定也隔夜的
热锅倒油，将一半葱粒放入油锅中
葱切碎，鸡蛋打散
然后油温升高后，倒入蛋液，用筷子滑散，放入米饭
把另一半葱粒撒在米饭上
开始翻炒，撒一点盐，翻炒均匀，保证每粒米饭上都沾上油，关火，即可
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
大葱：通阳、解毒、活血
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