杂锦炒饭

准备红萝卜一条,芥菜适量,火腿一条,剩米饭一碗。

将红萝卜,芥菜,火腿切丁。

锅里放油，先把胡萝卜，芥菜，火腿炒七分熟再倒入剩饭炒熟调好味装盘。

鸡蛋加少量淀粉和盐搅匀下锅摊一张鸡蛋饼。

鸡蛋饼铺在盘子下面，炒好的米饭放上去就行了。