蛋炒饭
- 菜谱介绍
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
米饭。
鸡蛋。
火腿肠。
黄瓜。
豌豆。
火腿肠去皮切丁。
黄瓜切丁。
炒锅放底油首先把豌豆炒一下盛出待用。
鸡蛋磕入碗内打散、炒锅烧热放油、倒入蛋液炒至快凝固时倒入米饭翻炒、蛋液倒入米饭拌均匀再炒最好、倒入火腿肠、豌豆、黄瓜一起翻炒、最后调味。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒
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