準备所有材料,把菜豆切末,胡萝卜及灯笼椒切丁,取出鸡蛋黄(蛋白不要)备用。
烧热炒锅,加入适量的油,烧热后把菜豆加入翻炒盛起备用。
再把虾仁炒熟盛起备用。
把火熄掉,趁锅热把冷饭倒进锅里再加入鸡蛋黄炒均后,开大火快手翻炒。
把所有配料加入翻炒,最后加入盐和胡椒粉炒均。
一盘香喷喷的黄金炒饭就好了。
记得一定要火关掉,把饭和鸡蛋黄倒进锅里炒均后才能开火。P/s:可以放你喜欢的配料,如玉米`碗豆`青葱或其他的都可以。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼