蛋炒饭
- 菜谱介绍
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
把黄瓜洗净切成丁，火腿肠切成丁备用。
鸡蛋打散，起油锅煎成蛋皮备用。
重起油锅，把米饭加入翻炒。
加适量的盐，同时把蛋皮加入，继续翻炒。
将黄瓜丁和火腿肠丁放入翻炒一会，加葱花就可出锅了！
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒
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