泡菜炒饭

原料：米饭一碗、火腿肠两根切粒、泡菜六分之一棵切碎。

炒香火腿肠至颜色变深，略带焦脆。

火腿粒盛碗待用。

炒泡菜碎。

炒至泡菜略干盛入火腿粒一起。

热锅放少许油，把米饭粒炒散。

饭粒散开粒粒分明时倒入火腿粒和泡菜碎。

把米饭、火腿粒、泡菜碎一起炒拌均匀。

喜欢焦脆米饭的炒久一点，不喜欢焦脆的把米饭炒至无水分状态时，加入一点点排骨粉调料拌匀即可关火。

把饭盛在饭碗里压实，倒扣在盘子上