【图解】炒寿司米饭家常做法,正宗炒寿司米饭怎么做_炒寿司米饭做法视频大全

食材用料

鸡腿	鸡蛋
胡萝卜	洋葱
大蒜	米饭
白糖	醋
芝麻油	盐
鸡腿肉	榨菜
蒸米饭	生鸡柳

炒寿司米饭的做法

1: 蒸米饭可以新蒸也可以用剩米饭。我用的是剩米饭，用寿司醋拌开，米饭打散。

2: 两个鸡蛋，打散。用电饼铛或者平底锅煎饼。多放点油，煎蛋饼完了之后直接放上俩生鸡柳，边做炒米饭，边等鸡柳。蛋饼煎好以后剁碎成丁。

3: 鸡腿肉切丁，用酱油、盐、糖、生粉、味精抓腌10分钟。

4: 把胡萝卜、榨菜、洋葱切成丁备用，大小相当于玉米粒大小。家里如果有现成玉米粒就加上点。

5: 所有材料都备好后架炒锅，放少量油先炒鸡腿肉丁，半熟后用铲子拨到锅边，放米饭和菜丁、鸡蛋碎。根据个人口味再调味，最后出锅前放小瓣拍碎的蒜瓣，点香油！来张靓照吧，呵呵~~

烹饪技巧

1.米饭经过了寿司醋后，口味变得酸酸甜甜的，宝宝很喜欢这个口味。而且剩米饭一般上层比较硬，用寿司醋可以进行软化。
2.这个炒寿司米饭看起来比较繁琐，其实很多步骤可以一起来做的。比如煎鸡蛋饼的时候不耽误收拾鸡肉。等鸡肉抓腌的时候不耽误切菜丁。因此这个寿司米饭用时并不长。
3.口味相当丰富，酸、甜、咸、鲜、香五味俱全！老少皆宜，没有特别冲的味道。
4.营养：菜肉搭配，有菜有饭，绝对称得上好儿童餐了！