鸡腿切小块,加适量盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、姜末腌制半个小时。
土豆、胡萝卜切块,洋葱切末。
准备好咖喱和牛奶。
备葱段、姜末、蒜末,香菜末、香葱末。
热油,将葱段、姜末、蒜末爆香。
将腌制好的鸡块下锅,大火翻炒数分钟后盛出。
将洋葱末放入热油锅内爆香,同时加适量的盐。
土豆、胡萝卜入锅,翻炒数分钟。
加入适量开水(高汤更佳),放入咖喱、鸡块,再加适量盐、鸡精、酱油调味。大火烧沸腾后转中火,煮至食材软熟、汤汁浓稠即可(约十分钟)。熄火后倒入牛奶,搅拌均匀。
我用的是咖喱块,“好侍百梦多咖喱”,味道还不错,选的四度辣,其实煮出来根本不辣,只是稍微有点辣的口感而已,还(^_^)不错嘛!
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物