泰式菠萝炒饭
- 菜谱介绍
泰式菠萝炒饭[1]是泰国的一道经典菜。做法简单，口味甜美。
．齐善的素半边鸡切成粒待用
．素腊肠放入油锅中微炸，冷却后切成粒待用
．青瓜洗干净，切成粒待用
．取下菠萝叶冠，切除菠萝皮，将二头和中间的筋切掉，切成粒待用
．炒锅内，加热后放入植物黄油、姜末略微煸炒，再加入素鸡粒、素腊肠一同翻炒，锅里加糙米饭、少许咖喱粉一起煸炒。然后放入提子干，中大火炒香，最后调入盐、蘑菇精、胡椒粉和菠萝、青瓜，调好口味继续大火快炒一会儿，盛入盘内即可
菠萝：止泻、消食积、利水
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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